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鞋业生产中成本中最大的两块是：物料成本、人工成本，在物料成本上应该从以下几方面进行控制。
1、采购成本：采购员要及时掌握各种物料的市场价格，了解各物料的特性，品质标准，做到知己知彼，可能买不到最低的，但也不能买最高的，而应买最合适的。
在采购原皮时要从分考虑鞋子的结构、纸格大小，是否需要和其它款式进行套裁，以最合理的涨幅、利用率来满足大货生产.


2、制造成本：各种物料除按单按量发放外制程中的报废需严加控制;“人”在制程报废中起了决定性的因素。
统一品质标准；从原材料进仓到成品出货执行统一标准，对原皮料要进行等级、颜色的分类，并标注各等级的使用范围。

开料组要严格按照技术工艺进行套裁，使皮料得到充足的利用；烫补要要控制好时间、温度严防裁片缩水，降低或取消通片、定型所谓的机损比例，机器是人在操作，再好的机器使用不当也等于废铁；面底部要严格遵照技术工艺进行操作；
面部的组合宽窄，针车边距，底部排帮数据，加硫温度，冷冻时间，后处理效果等都要一一与标准进行对照重视产前试做，所有的经理，主管，主任都要参与小样试做，首件试做，小样通过后大货还有问题的要追究相关线段的责任，并由相关线段自行负责。

人工成本的控制：
1、时间的浪费:只要是在工作时间工人就应该满负荷的工作，而不是做做停停，管理干部应该在前一天就准备好第二天要生产的款式，所谓的准备不只是物料的准备，还有技术、工艺、流程的准备，务必将品质标准，工艺流程都灌输到每一位员工身上，心上，以期在工作时不浪费每一秒。

2、人工的浪费：运动鞋厂已经做到6人一条流水线，时段产量为120双，我们还在等什么呢？不断的优化流程、工艺，做到少人，多机，多量，做鞋没有固定的流程，只有更适合的流程，通过一人多能，多机，多职，以减少对人的依赖，让更多的机器取代人工，使品质更加稳定。

成本、效率、品质三位一体，避开成本不能谈效率，避开效率不能谈品质，避开品质不能谈成本。

效率的反应最终是在大生产，然而促使这种结果的更多的是在前期各部门；前期开发时要从分考虑大生产的可行性，安全性，效率性，稳定性；开发结束后要与生产、品质、采购、财务一起对当季开发的款式进行深入研究，初步形成各型体的基本工艺、流程，原材料品质标准，产品的品质标准。

将不良品控制在工厂以外，以减少因材料的品质问题造成现场停工、反工，原材料进厂后要进行分类，抽检，确保下一单位领到的是正确

开料要减少手工下料，减少因手工开料不准确，面部需要再次修剪的工序；烫布要控制好时间、温度，先试做一双，确保裁片不缩水；

反工是吃掉效率和品质的罪魁祸首，追求一次性做对，是我们永远追求的目标，要让员工了解工作的全部，有助于员工对工作整体的把握，更好的将自己的工作与同事的工作协调一致，即使工作中出现问题员工可以根据全局情况做一些机动处理。

加强有效的沟通，避免因信息的传递有误，遗失造成很多的无用功；上下工序间，各部门间，管理团队间，公司与客户间的有效沟通都是保证高品质、高效率的前题。

楼主对鞋企管理很有经验,在成本效率上往往是执行上有很大的难度.

战略制定容易，执行难，在中国企业是普遍现象，企业唯有通过流程的不断优化，管理制度的不断完善，才有可能使企业良性发展。

特别是材料上的成本特别重要,否则鞋子还没生产,就已是亏本了.

{:soso_e101:}材料成本可以控制。但是人工费就难了。现在人工费涨的厉害

FBX 发表于 2013-5-1 07:33
材料成本可以控制。但是人工费就难了。现在人工费涨的厉害

人工成本是不能直接压缩人工费的,反而要提高人工费(例如二个5000块的初级版师,不如一个8000块的高级版师),如果只是简单的加工资而不对员工进行合理安排,这涨工资没有意义。

鞋天地 发表于 2013-5-1 08:04
人工成本是不能直接压缩人工费的,反而要提高人工费(例如二个5000块的初级版师,不如一个8000块的高级版师) ...

我说的是工人的人工费。版师这块我门算在管理层里。工人的话我们是按工序付钱的。这边很多工人都是拉帮结伙的。故意抬高价格。上次我们赶货的时候，他们就抬价了。不加就不做，早上做到晚上11点。总装做的最多的一个人拿了800块。我们这都是手工制作的。不是流水线。版师这快要看这版师做哪方面的鞋子了。一般福建的版师不适合到杭州做。杭州这边以普通鞋子为主，要求的是出版快，都是上万双的，需要速度，不然时间就不够了。福建是以高档鞋子为主，一款鞋子也就几十双，出版可以慢慢来。

赞同各位对于物料成本、人工成本的分析，其实这两块每年都在以4%-10%的速度在上升，个人觉得企业更多的是在内控上下功夫；如：开料的浪费，面底部制成的报废，还有效率的提升，通过这些就能降低单位费用了。