订购皮料
    这项工作通常是由公司具有专业常识的决策人来负责，同时也要征询皮料管理及裁断部主管提供意见参考，在小型的鞋厂里裁断主管同时兼任皮料管理及采购，只有在数量很大的情况下才需呈报上级主管。

    购买皮料者无论职位高低，基本上他必须熟悉整个鞋厂的生产型态，因为皮料的数量和品质规格，与整个厂的生产规划有密切关系。

    皮料管理仰赖与制革厂之间的配合，虽然季节性的流行变化很多，但是皮料的品质和价位都必须视市场的情况而定，因此订定合作关系的合约，来确定品质标准稳定的供应皮料，数量则依每月或每季的数量为主，并且随时可以依双方同意之后终止合约关系。

    每一季的皮料数量通常包括在一张订单里，决定数量之前照例必须详细评估所有与生产制造有关的因素，并彻底执行成本估算，预估所需的数量。
    鞋面皮料的计算单位是”平方英呎”，制革厂通常都逐张的测量，并且将面积印在皮料背面，部份油蜡处理的皮料是以重量来计算。另外的特例是蛇皮，长度以公尺计算：蜥蜴皮以宽度计算单位是英吋，但是每英吋的价格不定，通常先分类成宽度接近的蜥蜴皮，然后统一售价出售，以张为单位。鳄鱼皮也是以宽度计算，单位是英吋，但是出售时不以”张”计算，而是以英吋为单位。

    制革厂在售出皮料时会很小心的以品质分等，可能的话连同厚度也加以分类。当然其中的差异依鞋厂不同款式的鞋类来决定，一种鞋型针对一种品质的皮料是不合理的，通常制革厂会先将皮料依品质等级区分，评定所依据的标准为：
(1)表皮的清洁无瑕疵
(2)无法使用的皮料所占整张牛皮的百分比。
(3)表皮的纹路。
(4)皮料纤维组织的强度。

    如果同时也将厚度分类出来则更有帮助。有时候买主会以一种”大小通吃”不作品质分类的全数买下，价钱当然十分合算，但是可能会发现皮料的品质等级参差不齐。
    当所有皮料购入鞋厂内之后，无论事先经由制革厂筛选过，或是”大小通吃”的全数买进，都必须以鞋厂的品质标准、重新分类整理。这样做的原因就是制革厂的标准和鞋厂的标准是不尽相同的，因为制革厂着重在价钱来区分，而鞋厂主要以品质来衡量。例如一张部份严重伤害的牛皮，价钱可能不高，但是品质完整的部份皮料却可以做出一双高级的皮鞋来，虽然无法使用的皮料浪费情形比一般高。

    每间鞋厂都有自己的品质标准，而所有的皮料都要归入个别的品质标准，在重新分级归类之后，皮料都将被以新的价值定位。同时证明订购皮料人的购买能力，，及这次买进皮料究竟是获利或耗损，虽然这类的分级制度有些牵强，但是这也正是发给裁断人员皮料用量依据，皮料买入的价位是在预测可能发生的耗损量之后，附加上的价位，做好记录之后，接着就属于裁断人员的技术及经验因素决定公司是否能获利。

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